Idag har vi firat min fina farmor som fyllde 85år förra onsdagen. Litet och mysigt firande med närmaste släkten, grattis än en gång farmor!
Och idag fyller mina trillingkusiner 18år, stort grattis, herregud vad tiden går. Ni är fortfarande mina småtting kusiner som busade runt på julen hos oss i mina ögon!
Jag fick några äggvitor över från vaniljkrämen tidigare idag. Och vad passar inte bättre till ett tårtkalas än lite maränger? Superenkelt att göra, de ska stå länge i ugnen men själva arbetsinsatsen är minimal. Se bara till att bunken inte är det minsta fet, använd gärna en metallbunke.
3 äggvitor
1/2 pressad citron
2 dl florsocker
1 dl strösocker
• Vispa äggvitorna och citronsaften i en bunke med elvisp tills det blir ett hårt vitt fluff.
• Blanda försiktigt i sockret och vispa tills det blir så fast att du kan vända bunken uppochner utan att det händer något.
• Spritsa ut på en plåt klädd i bakplåtspapper
• Grädda i 10 minuter på 150 grader. Sänk därefter till 125 grader och ha ugnsluckan på glänt (för att fukten ska kunna komma ut) och låt de stå där i ca 1,5 timma. Stäng sedan av värmen men låt de vara kvar tills ugnen är kall, eller ät direkt!
Tog ledigt idag för att umgås med lilla familjen och baka tårta. Så först bar det av till stan där Lindex hade ordnat morgonshopping där de bjöd på frukost och fina erbjudanden. Jag kom därifrån med en baseballjacka och tre små strumpor till Melwin. Och en transparent mintgrön skjorta, ett blommigt glasögonfodral och en stor svepande hatt till mig, fint!
Sedan har jag vispat ihop vaniljkräm och fyllt ena tårtan med jordgubbar och vaniljkräm. Och spritsat ut mängder av mini maränger som just nu står och gräddas i ugnen!
Mot staden Göteborg och plugg på något mysigt café. Ska hinna sälja av en gammal kursbok också. Och i eftermiddag blir det träning igen, har träningsvärk i hela kroppen så får se vad det blir för något. Så skönt att ha börjat träna på riktigt igen i alla fall.
Och imorgon blir det tårtfix, jag bakade bottnarna igår så imorgon är det fyllningarna som ska fixas. Och på lördag ska de dekoreras. Jag älskar att baka tårtor!
Fixade en liten provsmakning på Ludwigs begäran. På lördag firar vi nämligen min fina farmor som fyllt 85år. Och då ska jag givetvis baka tårtorna, två stycken varav en glutenfri som vi just provsmakat fyllningen till. Det stod mellan daimfluff och nougatfluff, och godast var daimfluff även om vi var förtjusta i bägge. Lika goda som onyttiga… De innehåller grädde och daim/nougat, men recept kommer med resten av tårtrecepten!
Nu blir det pizza, tapas och vin framför en film med min kära Ludwig. Ha en finfin fredag!
Grillad lax kryddad med Santa Marias fiskkrydda (använder den dock mest på kokt ägg, riktigt gott!). Med grillade grönsaker, fullkorns-couscous, keso och stark pirri pirri sås!
Helt slut i huvudet efter en förmiddag full av hälsopolitiska diskussioner. Nu drar jag till gymmet en timma för att rensa huvudet och kroppen innan diskussionerna fortsätter!
Godmorgon, sitter med en kopp med favoritteet (alla deras teer är underbara, och dessutom både ekologiska och fairtrade), och pluggar.
Blev förresten godkänd på bägge förra tentorna, men med ett litet tillägg på bägge; jag tycker lite för mycket. Jo, det var inte direkt en nyhet, det har jag fått höra sedan lågstadiet i både positiv och negativ bemärkelse. Men ja, jag får öva på att koppla det bättre till litteraturen, för tyckandet tycker jag är bra! Firade med att köpa mig ett gymkort, bästa belöningen.
Vi blev bjudna till påskmiddag lite sådär i efterskott av mina föräldrar. De hade spenderat påsken i Italien och var så glada. De bjöd på gott italienskt vin (och då är jag vanligtvis inte så förtjust i vin… Än!), kex, Parmaskinka och melon till förrätt.
Och till huvudrätt var det en typisk rätt för mina föräldrar. De bjuder nästan alltid på någon viltstek med potatis, gräddsås och hemlagad svartvinbärsgele. Men det är å andra sidan så fruktansvärt gott! Ikväll blev det renstek med pressad potatis, gräddig svampsås och gelé. Och vinet återigen. Gott!
